Nämm!

ON JU VÄIKE LEPATRIINU SEE JAH SEE,

LEPATRIINU SEE JA-JA-JAA! (c)

 

Есть тут у меня парочка оч требовательных клиентов, да и у меня у самой давно было желание попробовать слепить эту прелесть :) Вот такой вот получился простенький тортик, "улетел" в момент :)

 

Star Wars B-day cake

Мне явно пора-пора покупать домой весы. Тяжеленький, ради интереса хотя б взвесить бы.. Килограмма на 2-3 тянет по ощущениям.

Pasha

Yeah, I do recognize that I am very, very late with this post. Or too early :) Anyhow, this dessert is soooo delicious and good for you etc etc.. I love it :) And I make it much more often than once a year :)

Tean, et munadepühast on juba tükk aega möödas, aga :) Pasha (MIKS?? miks valdav enamus eestlasi hääldab seda kui paŠa??) on nii hea ja tervislik ja kasulik ja veel palju palju asju, et meie laual näeb seda palju tihedamini kui vaid kord aastas :)

Вспоминается сразу анекдот про эстонцев, не так ли? :) Нет, я не тормоз :) Я в курсе, что уже море воды утекло с Пасхи :) Но это творожное чудо настолько вкусное (полезное, здоровое и тп), что у нас на столе его можно увидеть-попробовать куда чаще, чем раз в год :)

Что нам понадобится:
600 г творога
3  желтка
1   дл сахара
2  чл ванилина
100 г масла
Сок и натертая цедра одного лимона
1 дл измельченных орехов
100 г изюма
2 дл сливок жирных для взбивания
1   ст л сахара

Ну и понеслась :)
   1. Замочить изюм
   2. Растопить масло
   3. Творог взбить в миске
   4. Добавить желтки, сахар и ванилин
   5. Размешать (я миксером взбиваю)
   6. Добавить тертую цедру лимона и сок
   7. Орехи измельчить, слить воду с изюма и все добавить в массу
   8. Добавить растопленное масло
   9. Взбить сливки с 1ст ложкой сахара в крепкую пену
  10. Все добавить в творожную массу
  11. Выложить массу в форму или сито, выстланное марлей, концы марли завернуть наверх и поставить гнет
  12. Поставить сито-форму в миску, куда лишняя жидкость стекать будет
Поставить на сутки в холодильник, перед подачей перевернуть на блюдо и украсить :)

От пасхального варианта отличается, ага :) украшением :)

 

Football cake :)

Alumine - vanillibiskviit, kohupiima-vahukoore suflee virsikutega. Ülemine - shokolaadibiskviit, suflee kirssidega. Pall kaetud martsipaniga, ülejäänud - suhkrumass.

  

Вот такой вот тортик испекся на день рождения Олежке :) Внутри в первом ярусе ванильный бисквит, творожно-сливочное суфле с персиками, в верхнем - шоколадный бисквит, суфле и вишня :) Мячик покрыт марципаном, остальное - мастика :) Ням! :) Ну а вот такое фото от профессионала, по совместительству мамы именинника Марины (дада, по различию в цветах торта шикарно видно весь мой фотографический кретинизм) :)

Flower basket birthday cake :)

Rafaello cake inside, sugarpaste decorations and voila! Roughly 3,5 kilos of b-day cake is ready.


Подружке на День Рождения, который был совмещен с Днем Матери. Внутри Рафаэлло с тающими во рту коржами и заварным кремом с малой толикой кокосовой стружки. Говорят, вкусно :) Иришка, в следующий раз мы с тобой посидим с тортиком за чашечкой чая и поболтаем!! Солнышка, радости, счастья много-премного! Не болейте!

 

Happy Mother's Day!

However the life goes, She is the closest person to all of us. The one who gave us our life, who nursed us, who helped us through the difficulties from the first breath we took.. Mom, I love You! :) Happy Day!

Сегодня у нас в Эстонии День Матери. Именно для вас (нас :)), дорогие наши человеки, кто дал нам жизнь, кто нас выкормил, кто был с нами рядом, когда мы больше всех нуждались в опоре, наши сегодняшние поздравления! Мама, я тебя люблю :)


Emadepäevaks valminud kaks pisikest tordikest, kõigest 7 tolli (18sm?) diameetris. Kohupiima-vahukoore täidisega biskviittordid, martsipanikate ja suhkrulilled :) Keegi tunneb sakurat ära kah? :) Kallid emmed (samuti tulevased :)), ilusat-toredat päeva teile!

К сегодняшнему дню были сделаны-выпечены-собраны-украшены два таких вот маленьких тортика. Бисквит, творожно-сливочное суфле, марципановое покрытие и цветы из мастики :) Вроде говорят, вкусно :))

Promises, promises :) Muffins recipe

And You guys didn't even have to wait for three years this time :) Here is the chocolate banana muffins recipe I just love. If any of you need it translated into English or Estonian, just let me know, I will update the post.

Итак, похоже потихоньку и рецептыши мои начинают в мой рукоблудныйдельный блог переезжать. Хотя тоже ж руками деланое :) В общем, вот они, обещанные кексики. Мимо полок с готовыми смесями для этого дела я гордо прошагала мимо в последний мой поход за продуктами! :) Не сравнить! Ежели что, яйца я оч хорошо всегда взбиваю, мож поэтому такие воздушные получаются?

Понадобится:
1 яйцо
стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
¼ ч.л. корицы
3 ст.л. какао
175 г. сахара
100 мл. растительного масла
125 г. кефира или молока
2-3 банана

Яйцо взбить, добавить сахар, масло и кефир и взбить еще раз хорошо миксером. В отдельной чашке смешать муку, разрыхлитель, соду, какао и корицу. В яичную массу вмешать мучную и перемешать. Бананы раздавить в кашу и затем добавить к тесту. Размешать и разделить по формочкам. Выпекать при 160С около 20-25 минут.

Получается няма :)


На фото не банановые, ванильные :) Тож ооооченно вкусные :) Я тут просто обнаружила, что шоколадные у меня только с цыплятами и сфотканы, вы уже все видели, глаза ими мозолить не буду :)


Sorry, aga pildil on teised muffinid, väga ,ega head kah. Shokolaadi omad olid need samad tibudega, enam mul nendest pilte ei olnud :)

Niisis ka eestikeelne versioon :)
1 muna
1 klaas jahu
2tl küpsetuspulbrit
½ tl söögisoodat
¼ tl kaneeli
3 sl kakaod
175g suhkrut
100ml toiduõli
125g keefiri v piima (mina kasutan keefiri)
2-3 banaani

Vahustada muna suhkruga, lisada õli ja keefir ja hästi taaskord vahustada mikseriga. Eraldi kausis segada omavahel ära jahu, küpsetuspulber, söögisooda, kakao ja kaneel. Lisada kõik munamassi ja koos ilusti läbi segada. Lisada püreestatud banaanid. Segame ära, jaotame vormidesse ja küpsetame nüüd 160С juures 20-25 minutit.

25th B-day :)

Пользуясь случаем (хотя по-моему, мой брат даже не подозревает о существовании у меня блога, хаха), хочу! Вернее еще разок поздравить с прошедшим уже теперь Днем Рождения своего братишку. Четверть века за спиной, отличный карапуз и замечательная карапузовая мама в арсенале :) Ну а раз уж день рождения выпал на такой период, как наш местный праздник и Пасха, то ну никуда от тематики цыплят мне уйти не удалось :)

Торт Пражский, начинка сгущенка вареная с маслом, остальное - мастика и больное воображение полет фантазии :)

Once again I am wishing the best of the best to my bro on his 25th birthday! Keep on the good work, miss you a lot when you're away, come visit us more often! I really really miss those evenings spent together with you and the guys loooong time ago already, it was fun-fun-fun! :) And now different kind of time together, but still amazing. Hold on to the gifts of fate and to your loved ones, though you know, we'll always be just a heartbeat away when you call for us :)

Since the birthday this year kind of fell into the big holidays, I couldn't help myself :) It looks like I really did enjoy making chicken so much, I have to do it again and again :)))

Suur Reede&Munadepüha

А чтобы деткам было веселее и вкуснее праздновать пасху в саду, налепили мы мнооооого цыплят (30 штук, но кто считает :)). Напекли шоколадных кексов с бананами (омг, какие ж они воздушные и вкусные, больше в жизни не куплю готовую смесь для кексиков) и... Всех с наступившим (у нас оно вчерась было) и наступающим праздником!!

During the week we made 30 little chicks from sugarpaste. All of them totally different, the ones with the sunglasses turned out to be everyone's favorite, ha :) I baked three dozens of chocolate-banana muffins and.. here are some of the cakes that the kids took to the kindergardens this Thursday :)

Ilusaid Pühi kõigile!

А вот так вот!

12-19 июня, совмещаем приятное с приятным :) Сальса поездка и вся семья с собой, Черное море и Золотые пески, мячта :)

И даже все равно, что -4 на градуснике с утра - это не первоапрельская шутка :)