A cake for a Lady :)

На улице пасмурно-ветренно-прохладно, чему я просто несказанно рада :) Ибо 9 коржей по 10 минут на корж при 180 градусах в духовке - и можно даж в холодное время года не включать отопление. Как я буду печь летом, я пока стараюсь не думать :)

Вот такая сумочка на женский ДР. Внутри рафаэлло.

Naisterahva sünnipäevaks :) Sees rafaello tort, välimuselt siuke roosa kotike :)

Mmmm, kakaoga värvitud martsipan on megaNämm!! :)

Another year has passed

Lasteaia järjekordne lõpupidu, väga nõudlikud kliendid :D

В садиках череда выпускных. Как же летит время (да! банально, но все же :)), листаю папку с работами моего старшего пупса за год, "выпускные экзамены", фотки в начале учебного года и сейчас. Боже, неужто еще 4 с небольшим года назад этого человечка на Земле еще не было? Бесчувственная я все же какая то, тут рыдать бы надо, а я.. эхх :) пойду ее затискаю, чтоли :)

Ах да, забыла с чего начала :) торт на выпускной :)

Nämm!

ON JU VÄIKE LEPATRIINU SEE JAH SEE,

LEPATRIINU SEE JA-JA-JAA! (c)

 

Есть тут у меня парочка оч требовательных клиентов, да и у меня у самой давно было желание попробовать слепить эту прелесть :) Вот такой вот получился простенький тортик, "улетел" в момент :)

 

Star Wars B-day cake

Мне явно пора-пора покупать домой весы. Тяжеленький, ради интереса хотя б взвесить бы.. Килограмма на 2-3 тянет по ощущениям.

Pasha

Yeah, I do recognize that I am very, very late with this post. Or too early :) Anyhow, this dessert is soooo delicious and good for you etc etc.. I love it :) And I make it much more often than once a year :)

Tean, et munadepühast on juba tükk aega möödas, aga :) Pasha (MIKS?? miks valdav enamus eestlasi hääldab seda kui paŠa??) on nii hea ja tervislik ja kasulik ja veel palju palju asju, et meie laual näeb seda palju tihedamini kui vaid kord aastas :)

Вспоминается сразу анекдот про эстонцев, не так ли? :) Нет, я не тормоз :) Я в курсе, что уже море воды утекло с Пасхи :) Но это творожное чудо настолько вкусное (полезное, здоровое и тп), что у нас на столе его можно увидеть-попробовать куда чаще, чем раз в год :)

Что нам понадобится:
600 г творога
3  желтка
1   дл сахара
2  чл ванилина
100 г масла
Сок и натертая цедра одного лимона
1 дл измельченных орехов
100 г изюма
2 дл сливок жирных для взбивания
1   ст л сахара

Ну и понеслась :)
   1. Замочить изюм
   2. Растопить масло
   3. Творог взбить в миске
   4. Добавить желтки, сахар и ванилин
   5. Размешать (я миксером взбиваю)
   6. Добавить тертую цедру лимона и сок
   7. Орехи измельчить, слить воду с изюма и все добавить в массу
   8. Добавить растопленное масло
   9. Взбить сливки с 1ст ложкой сахара в крепкую пену
  10. Все добавить в творожную массу
  11. Выложить массу в форму или сито, выстланное марлей, концы марли завернуть наверх и поставить гнет
  12. Поставить сито-форму в миску, куда лишняя жидкость стекать будет
Поставить на сутки в холодильник, перед подачей перевернуть на блюдо и украсить :)

От пасхального варианта отличается, ага :) украшением :)

 

Football cake :)

Alumine - vanillibiskviit, kohupiima-vahukoore suflee virsikutega. Ülemine - shokolaadibiskviit, suflee kirssidega. Pall kaetud martsipaniga, ülejäänud - suhkrumass.

  

Вот такой вот тортик испекся на день рождения Олежке :) Внутри в первом ярусе ванильный бисквит, творожно-сливочное суфле с персиками, в верхнем - шоколадный бисквит, суфле и вишня :) Мячик покрыт марципаном, остальное - мастика :) Ням! :) Ну а вот такое фото от профессионала, по совместительству мамы именинника Марины (дада, по различию в цветах торта шикарно видно весь мой фотографический кретинизм) :)

Flower basket birthday cake :)

Rafaello cake inside, sugarpaste decorations and voila! Roughly 3,5 kilos of b-day cake is ready.


Подружке на День Рождения, который был совмещен с Днем Матери. Внутри Рафаэлло с тающими во рту коржами и заварным кремом с малой толикой кокосовой стружки. Говорят, вкусно :) Иришка, в следующий раз мы с тобой посидим с тортиком за чашечкой чая и поболтаем!! Солнышка, радости, счастья много-премного! Не болейте!

 

Happy Mother's Day!

However the life goes, She is the closest person to all of us. The one who gave us our life, who nursed us, who helped us through the difficulties from the first breath we took.. Mom, I love You! :) Happy Day!

Сегодня у нас в Эстонии День Матери. Именно для вас (нас :)), дорогие наши человеки, кто дал нам жизнь, кто нас выкормил, кто был с нами рядом, когда мы больше всех нуждались в опоре, наши сегодняшние поздравления! Мама, я тебя люблю :)


Emadepäevaks valminud kaks pisikest tordikest, kõigest 7 tolli (18sm?) diameetris. Kohupiima-vahukoore täidisega biskviittordid, martsipanikate ja suhkrulilled :) Keegi tunneb sakurat ära kah? :) Kallid emmed (samuti tulevased :)), ilusat-toredat päeva teile!

К сегодняшнему дню были сделаны-выпечены-собраны-украшены два таких вот маленьких тортика. Бисквит, творожно-сливочное суфле, марципановое покрытие и цветы из мастики :) Вроде говорят, вкусно :))